スイカの皮を漬物に

こんばんは。マトバです。 夏と言えばスイカというくらいスイカが好きなのですが、 スイカの実だけでなく皮を漬物にするとこれまたおいしいのです。 これでご飯２杯はいけるくらい好きなのですが、 ここ数年は面倒くさくて皮はそのまま捨ててしまいます。 ですが最近やけに皮の漬物を食べたい気分になることが多いので 漬物に挑戦しようかと思っている次第です。    ...