H建築スタジオ | 知らなかった!
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知らなかった!

以前事務所で話しをしていて、なぜかネギマの話になりました。

サイトウ君とケイ君は、ネギマは鶏肉だと言うんです。

よく考えてこなかったのですが、思い返すと今まで居酒屋でネギマを頼むと豚肉がでてきました。

 

そもそもネギマってネギの間に肉があるからと思っていたら。

諸説はあるらしいですが、有力なのが「葱鮪(ねぎま)」という「ネギとマグロを使った鍋」というのが有力だそうです。

「ま」はマグロだったのですね。

その後マグロにこだわらず「ねぎま=ねぎとなんらかの肉を使った料理の総称」といったかんじで意味が変わってきたそうです。

 

名古屋や群馬では、ネギ+豚が多いそうですよ。たぶん地方によって違うのでしょうが。

 

久しぶりに焼き鳥食べたいなぁー!!その前にもんじゃ焼きの店に行かなくては。

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